Káva už dávno není jen ranní vzpruha. Stala se z ní společenská událost, statusový symbol a také předmět spekulací na světových trzích. Ať už si ji vychutnáváte v oblíbené české kavárně, nebo v luxusním podniku někde ve světě, její cena v posledních měsících citelně roste. Zatímco u nás se průměrná cena šálku pohybuje kolem padesáti až osmdesáti korun, jinde ve světě za ni můžete zaplatit i desítky tisíc. Co stojí za tímto zdražováním?
Ceny kávy byly vždy citlivým tématem, v posledních měsících však zažívají dramatický vzestup a v některých zemích má jeden šálek oblíbeného nápoje doslova cenu zlata. Pojďme se podívat, proč je tento oblíbený nápoj čím dál dražší, jaké fascinující speciality kávový svět nabízí a co všechno ovlivňuje cenu v našem šálku.
Globální bouře v šálku kávy
Ceny v kavárnách během posledních pár týdnů stouply o několik korun a v obchodech dokonce o 15 až 20 %. Příčinou je historicky nejvyšší cena zelené kávy na světových trzích. Může za to především extrémní počasí v Brazílii, která je klíčovým pěstitelem, ale také logistické problémy a celkový globální nedostatek. Cena kávy arabika nedávno poprvé překonala hranici 3,89 dolaru za libru, což představuje meziroční nárůst o více než 79 %. Důsledky tohoto cenového šoku pociťujeme i my v Česku.
Dubaj: Kde se káva mění ve zlato
Zatímco my řešíme zdražení o pár korun, Dubaj hraje úplně jinou ligu. Běžný šálek kávy vás tam sice vyjde na stále přijatelných 130 korun, ale existují zde podniky, které posouvají hranice luxusu do nevídaných výšin. Příkladem je kavárna Julith v průmyslové čtvrti, kde si můžete objednat šálek za téměř 1000 dolarů, tedy v přepočtu za zhruba 21 tisíc korun. Tato exkluzivní káva se připravuje ze vzácných panamských zrn, jejichž cena se vyrovná zlatu. Je to zážitek určený pro ty, kteří hledají absolutní vrchol a neohlížejí se na cenu.
Od Etiopie po luxusní šálek
Káva má za sebou dlouhou a fascinující historii. Její cesta začala v Etiopii a postupně si podmanila celý svět. Dnes patří mezi nejprodávanější nápoje, ale její cena se může dramaticky lišit. Ovlivňuje ji kvalita zrn, způsob přípravy, ale především exkluzivita podniku, který ji servíruje.
Jednou z nejznámějších luxusních káv je například cibetková káva, jejíž zrna projdou trávicím traktem cibetky, což jí dodává jedinečnou chuť. Její cena se může vyšplhat až na několik set dolarů za kilogram.
Globální trend zdražování se navíc netýká jen nás a Dubaje – výrazný nárůst cen hlásí také Austrálie nebo USA, kde se cena za šálek v kavárně běžně pohybuje mezi 7 a 12 dolary.
Zdroj: Seznam Zprávy, magazin, Newstream.cz, Novinky.cz
