Banán je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Ostatně není čemu se divit – je chutný, prakticky zabalený a snadno dostupný. Málokdo ale tuší, jak velký rozdíl je mezi zeleným a přezrálým kouskem a jaký vliv má zralost na naše zdraví, od srdce přes trávení až po sportovní výkon. Pojďme se podívat, co se v tomto žlutém zázraku skrývá.
Banán není jen rychlý zdroj energie – jeho zralost ovlivňuje výživové hodnoty a obsah cukrů. Podle webu nzip.cz můžeme banánům přičíst spoustu benefitů, například pomáhají s trávením. Zelené banány mají více rezistentního škrobu pro zdravé trávení, zatímco přezrálé banány obsahují jednoduché cukry, ideální jako rychlá energie při sportu.
Srdce v kondici díky draslíku
Když se mluví o banánech, draslík je téma číslo jedna, jak potvrzuje i web nzip.cz. Tento minerál je klíčový pro udržení zdravého krevního tlaku, správnou funkci srdce a ledvin. Jediný středně velký banán dokáže pokrýt zhruba 10–15 % denní potřeby draslíku.
Pravidelná konzumace potravin bohatých na draslík je spojována s nižším rizikem infarktu, cévní mozkové příhody a tvorby ledvinových kamenů. Draslík totiž pomáhá tělu zbavovat se nadbytečného sodíku, jehož vysoký příjem přispívá k vysokému krevnímu tlaku.
Pro zdravé lidi jsou banány skvělým doplňkem jídelníčku, pacienti s onemocněním ledvin by však měli jejich konzumaci konzultovat s lékařem.
Palivo pro zdravá střeva
Banány jsou také skvělým zdrojem vlákniny, která je nezbytná pro trávení a navozuje pocit sytosti. Zvláště zajímavé jsou zelené (méně zralé) banány. Obsahují rezistentní škrob, který funguje jako prebiotikum – potrava pro přátelské bakterie v našich střevech. Tím podporují zdravou střevní mikroflóru, která ovlivňuje imunitu i pohodu.
Jak banán zraje a žloutne, rezistentní škrob se postupně mění na jednoduché cukry. Zralý banán je sladší, snáze stravitelný, ale prebiotických účinků má méně. Díky svému složení se banány často doporučují při trávicích potížích nebo během rekonvalescence.
Energie pro sportovce, sbalená na cesty
Díky ideální kombinaci cukrů a vlákniny jsou banány perfektním zdrojem energie, rychlé a přitom stabilní. Jsou proto oblíbenou svačinou před sportovním výkonem, během něj nebo jednoduše na cestách. Obsahují také vitamin B6, který přispívá k energetickému metabolismu, a jejich minerální složení pomáhá předcházet svalovým křečím a oddalovat únavu.
Překvapivý háček ve vašem smoothie
I když jsou banány skvělým základem pro krémová smoothie, existuje jedna zajímavost. Obsahují enzym, který může omezit vstřebávání cenných látek, jako jsou flavanoly z bobulí nebo kakaa. Pokud si tedy mícháte smoothie hlavně kvůli antioxidantům z lesních plodů, zkuste ho připravit bez banánu, abyste z ostatních ingrediencí vytěžili maximum.
Zdroj: nzip.cz, novinky.cz, centrum.cz, American Heart Association, Cleveland Clinic, Advisory Board, ScienceDaily, News-Medical.net
