Borůvkové muffiny

Postup přípravy

1. Předehřejeme si troubu na 200°C, plynovou na stupeň č. 6.

2. Mezitím si nachystáme 10 papírových košíčků, které vložíme do formy na muffiny nebo na plech.

3. Do mísy vsypeme prosetou mouku, prášek do pečiva, cukr, skořici a dobře promícháme.

4. V druhé nádobě utřeme margarín, přidáme sojový nápoj, vejce, borůvkový džem a lehce promícháváme, než se všechny suroviny spojí.

5. Hotovou směs za jemného míchání opatrně přiléváme do mísy s moukou.

6. Připraveným těstem plníme košíčky pomocí lžíce tak, že na vrstvu s těstem přidáme borůvkový džem a zakončíme opět porcí těsta.

7. Pečeme v horní části trouby přibližně 15 – 20 minut dozlatova.

8. Borůvkové Muffiny si vychutnáme teplé i vychladnuté.

Autor: cíca