ŠVESTKOVÁ OMÁČKA (k uzenému masu s bramborovým knedlíkem)

Povidla rozpustíme ve stejném množství vody, přidáme hrst nadrobno pokrájených sušených švestek a bujon (podle množství vody). Až směs dojde k varu, tak ji zahustíme instatní jíškou a necháme pozvolna vařit několik minut. Nakonec dochutíme solí a sójovou omáčkou.
Podáváme s opečeným uzeným masem (nejlepší je moravské uzené), bramborovým knedlíkem a dozlatova opečenou cibulkou (nakrájenou na kolečka).