Vánoční houbová omáčka od mámy

Postup přípravy

1. Do hrnce dát houby a zalít je studenou vodou - asi 2 cm nad houby. Trošku osolit, přidat 1 bobkový list, celý pepř (kořeniny dát do sítka) a dát vařit. Vařit cca 20 min – dokud nejsou houby měkké.

2. Udělat si zátřepku z: 2-3 PL mouky dát do asi do 1/2 l mléka. Trošku povařit, poté vypnout.

3. Po chvilce (když to trošku vychladne) přidat zakysanou smetanu a dochutit podle chuti - trošku cukru, případně trošku citronu (octa). Nakonec poprášit troškou sladké červené papriky

   _{Foto: Common Wikimedia}

Autor: imriska