Slaný koláč s vinnou klobásou

Name: Slaný koláč s vinnou klobásou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 bal listové těsto; 400 g klobása bílá; 30 g máslo; 1 ks cibule; 350 g špenát; 2 stroužky česnek; 2 ks vejce; 50 ml smetana ke šlehání; 50 g sýr s modrou plísní

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (22x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

4,6 (22x)

Lahodná chuť vinné klobásy!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů.
Do kulaté koláčové formy přeneste listové těsto. Vytáhněte ho tak, aby trochu přesahovalo okraje, při pečení má totiž tendenci se stahovat.
V pánvičce rozpusťte máslo, doměkka na něm osmahněte cibulku a pak přidejte špenát. Osolte ho, dochuťte prolisovaným česnekem a chvíli poduste.
Stáhněte z plamene a přimíchejte vejce, smetanu i rozdrobený sýr.
Přibližně dvě třetiny špenátové hmoty přeneste na těsto. Vmáčkněte klobásu a mezery vyplňte zbývajícím špenátem.
Klobásu na několika místech propíchněte jehlou nebo ostrou špičkou špejle.
Slaný koláč dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně pětadvacet minut tak, aby byla špenátová hmota tuhá a klobása zlatá.

Jak naložit s klobáskou? Tipy na nejlepší jídla s klobásami

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/12

Uložit do kuchařky 243x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Retro masová specialita talián: Vymyslel ji Ital v Praze v 19. století. Takzvaná užovka obsahovala netradiční koření

Talián je vařená masová pochoutka, kterou si můžete vyrobit i doma. Tato lahůdka vznikla v Praze ve druhé polovině 19. století a oblíbená je dodnes, ačkoli již není tak dostupná. Jedná se o specificky kořeněnou masovou specialitu, která do té doby neměla obdoby. Její autor si recept střežil jako oko v hlavě.