Polévka chilli

Name: Polévka chilli
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexická
Ingredients: 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 PL rostlinný olej; 500 g hovězí maso mleté; 400 g fazole červené; 800 g konzervovaná rajčata loupaná; 700 ml vývar kuřecí; 1 špetka chilli sušené; 2 ks tmavá čokoláda; 1 hrst petrželka; 1 hrst sýr ementál

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,9 (25x)

Redakce Apetit

24. 3. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,9 (25x)

Zahřeje i nasytí – pikantní rajčatová polévka s mletým masem a fazolemi vás po návratu z radovánek na sněhu opět postaví na nohy.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

V pánvi rozehřejte olej a vsypte do ní cibuli a česnek. Pár minut opékejte, až cibule trochu zvláční.
Přidejte mleté maso a zvyšte teplotu, aby se začalo vypékat. Drťte je přitom vidličkou a promíchávejte, aby se netvořily hrudky. Když maso získá stejnoměrnou bělavou barvu, přidejte k němu fazole, rajčata, vývar, chilli papričky i čokoládu, osolte a opepřete.
Přiveďte k varu a asi hodinu mírně vařte – pokud máte čas, můžete i déle. Právě dlouhým varem (a pak díky kousku čokolády, což patří k originálním mexickým trikům) směs výrazně nabývá na chuti.
Horkou polévku posypte bylinkami, sýrem a trochou mletého pepře. Podávejte v hlubokých miskách či šálcích.

5 důvodů, proč si dopřát chilli

Zázračné chilli – pomůže s hubnutím i chutí k sexu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/2

Uložit do kuchařky 357x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Martin Hanusin

22.11.2021 18:23

Zdravím, můžu poprosit o upřesnění množství té čokolády? 2 jako kostičky nebo tabulky? Dekuji

Martina Kojzarová

29.11.2021 16:14

Dobrý den, moc děkujeme za upozornění, chybějící údaj už je zpět na svém místě.

Mony

14.10.2008 20:57

Jen potvrzuji jiz vyrcene. Tohle jidlo je pohadka pro jazyky zboznujici ostra jidla. Kdyz zrovna nemate chut na tekutejsi verzi, staci prilit mene vyvaru a vysledek je stejne uzasnej!!! Jeste navrch pridavam lzici zakysane smetany a hrnec vzdy zmizi skoro na posezeni :) Diky.

Renata Friedlova

21.10.2007 23:02

Musim rict, ze tento recept je vynikajici. Priprava je silene jednoducha a za hodinu je vsechno hotovo. Nic na receptu nemente je to super tak jak je to napsano.Ja akorat pouzivam misto susenych chilli papricek chilli papricky cerstve, aby to bylo ostrejsi;). A druhy den s chlebem.....hmmmmm.

Alena

31.08.2007 09:48

Recept se nachází v č.2/05, str.28

Kátrovka

26.07.2006 16:37

Tato polévková verze chilli con carne je neuvěřitelně dobrá. Hlavně na ní oceňuji, že se dá připravit den dopředu, a s chlebem je to výborné hlavní jídlo...třeba když máte doma řemeslníky :o))))

Související články

Chilližrouti 2012: netradiční podívaná pro fanoušky pálivosti

Pokud máte 8. září cestu do Brna a milujete lehce bizarní akce, zajděte se podívat na 1. mistrovství České a Slovenské republiky v pojídání pálivého Chilližrout 2012. Soutěže se zúčastní dvacet pět statečných jedlíků, kteří budou postupně ochutnávat stále ostřejší omáčky a čerstvé chilli papričky. Náročnost degustace se bude stupňovat, až se prokoušou k lahůdkám pálivějším, než je obranný pepřový sprej. Přijďte se podívat na soutěžící, kteří do sebe na vlastní riziko nasoukají neuvěřitelně pálivé kousky. Více na www.chillizrouti.cz