Orientální rizoto

Name: Orientální rizoto
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 svazek jarní cibulka; 1 PL máslo; 1 PL kari pasta; 400 g rýže; 700 ml vývar kuřecí; 4 ks vejce; 225 g uzený losos

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,7 (17x)

Redakce Apetit

14. 2. 2017

Velmi snadné

< 30 min

3,7 (17x)

Kombinace rýže a vajíček se na první dobrou může zdát trochu neobvyklá, stačí však jedno sousto a pochopíte, že toto spojení k sobě neuvěřitelně ladí.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 svazek jarní cibulka
1.00 PL máslo
1.00 PL kari pasta
400.00 g rýže propláchnuté a okapané
700.00 ml vývar kuřecí
4.00 ks vejce
225.00 g uzený losos

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 684 kcal
Bílkoviny 36.25 g
Sacharidy 88.5 g
Tuky 20 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Cibulku jemně nakrájejte, a to bílou i zelenou část, a dejte každou z nich zvlášť. Máslo rozpusťte ve velké pánvi a vsypte do něj bílou část cibulek, poprašte kari a několik minut smažte na mírnějším ohni, až cibulka zesklovatí. Přidejte rýži a promíchejte, aby se zrnka obalila máslem a kořením.
Zalijte horkým vývarem a uveďte do varu. Jednou promíchejte, pět minut povařte. Oheň stáhněte na nejnižší stupeň, pánev přikryjte a vše potom 15 minut duste.
Mezitím uvařte vejce. Vodu v kastrůlku uveďte do mírného varu, vložte vajíčka a vařte 5 až 6 minut (žloutek by měl zůstat ještě trošku tekutý). Ochlaďte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na kousky.
Rýži vsypte do nádoby, ve které ji chcete podávat, přidejte kousky lososa a cibulkovou nať; vidličkou promíchejte. Osolte, opepřete, posypte vajíčky a lehce promíchejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/5

Uložit do kuchařky 351x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Šárka

13.08.2008 15:49

Doporučuju, výborný, jednoduchý... to já ráda

Hanka

11.02.2007 17:43

Rizoto je rychle a opravdu vyborne jidlo. Misto lososa jsem pridala uzeneho tolstolobika (4krat levnejsi) a na chuti to neubralo.

Recept je součástí kolekce

Směs obilovin s lososem a červenou řepou

Polévka z bílého chřestu se smetanou, koprem a uzeným lososem

25receptů

25 skvělých jídel s uzeným lososem

Související články

Rýže na více způsobů. Jak si ji nejlépe vychutnat?

Jak vařit rýži? Bílá, sypká, dokonale měkká zrna - pokud chcete, aby rýže na talíři vždy vypadala jako z reklamy, přečtěte si naše tipy, jak vařit rýži. Nejprve začněte výběrem správné kvality rýže a poté postupujte podle našich tipů. Poradíme vám, jak vařit rýži, abyste si užili její chuť a strukturu.