Kuře na smetaně s pórkem

Name: Kuře na smetaně s pórkem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 PL olivový olej; 3 plátky anglická slanina; 2 ks kuřecí prsa; 2 ks pórek; 1 PL mouka pšeničná hladká; 300 ml vývar kuřecí; 1 PL hořčice kremžská; 2 PL zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,5 (36x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

BBC Good Food

Snadné

< 30 min

4,5 (36x)

Tak trochu jiné kuře na smetaně, tentokrát s pórkem. Pórek jídlu dodává zajímavou vůni, příchuť a svěžest. Ke smetanové omáčce se výborně hodí těstoviny, ale vyzkoušet můžete i tradiční kynutý knedlík, rýži nebo brambory. Jednoduše recept na ideální jídlo pro dva, hotové za pár minut.

Nezhasínat obrazovku

2

Postup přípravy

Olej rozehřejte ve velké pánvi a osmahněte na něm slaninu; stačí tak dvě minuty. Přidejte proužky masa a společně smažte ještě dvě až tři minuty, až začne zlátnout. Vsypte pórek a na mírném plameni smažte ještě necelých pět minut, aby náležitě zvláčněl.
Poprašte moukou a za stálého míchání přilijte vývar. Vmíchejte hořčici a smetanu a nechte ještě pět minut mírně probublávat, omáčka zatím zhoustne do krémova. Dochuťte. Podávejte například s pečenými bramborami nebo rýží.

Pro milovníky těstovin
Kuře chutná skvěle i se širokými nudlemi či špagetami.

Kuřecí, krůtí, kachní nebo husí aneb jakou drůbež si vybrat

Jak snadno umýt pórek

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/1

Uložit do kuchařky 353x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Kuře na kari

Recept je součástí kolekce

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

100 receptů na kuřecí prsa: Od teď už vždy budete vědět, co vařit. Od tradičních po exotické variace, ze kterých si vybere každý

50receptů

50 nápadů, jak připravit kuřecí prsa: Rychlé recepty na všední den a nečekané kombinace pro slavnostní příležitosti

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.