Banány v pařížském krému

Name: Banány v pařížském krému
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 ml smetana ke šlehání; 300 g tmavá čokoláda; 100 g moučkový cukr; 100 g máslo; 0 špetka chilli sušené; 1 bal želatina; 15 ks sušenky; 4 ks banány

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,5 (22x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,5 (22x)

Čokoládová pěna je dokonalá sama o sobě, v kombinaci s banány vznikne efektní dezert.

Nezhasínat obrazovku

6-8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6-8

400.00 ml smetana ke šlehání
300.00 g tmavá čokoláda
100.00 g moučkový cukr
100.00 g máslo
špetka chilli sušené lze vynechat
1.00 bal želatina plátková + mléko na její rozpuštění
15.00 ks sušenky Bebe
4.00 ks banány

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1876.83 kcal
Bílkoviny 38.5 g
Sacharidy 191.33 g
Tuky 104.33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na mírném ohni zahřejte smetanu a postupně do ní dávejte čokoládu, cukr i máslo a svařte na hustou kaši. Na závěr přidejte chilli. Nechte přes noc vychladnout v ledničce.
Druhý den dejte krém do mísy a pomocí šlehače vyšlehejte do pěny. Želatinu připravte podle návodu na obale – jen vodu nahraďte mlékem; pak ji nalijte k čokoládové pěně. Dno srnčího hřbetu vyložte potravinářskou fólií tak, aby přesahovala přes okraje ven. Na dno naneste zhruba polovinu krému a bouchněte s formou o stůl – díky tomu nezůstanou v krému žádné bublinky. Navrch naskládejte polovinu BeBe sušenek, na ně podélně rozkrojené banány a nahoru zbylý krém. Nakonec do krému ještě lehce zatlačte BeBe sušenky – jednu vedle druhé. Překryjte fólií a dejte na čtyři hodiny ztuhnout do ledničky. Vyklopte a nakrájejte na řezy.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky 315x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

35receptů

Sladké banány: 35 nevšedních dezertů

Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou

43receptů

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.