Amolety - nadýchané palačinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (70x)

9. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

4,0 (70x)

Amolety jsou nadýchané palačinky, které vyžadují trochu více času na přípravu než klasické palačinkové těsto, ale výsledek stojí za to. Servírujte je s ovocnou zavařeninou nebo plněné tvarohem. Podle chuti je můžete polít sirupem, posypat oříšky nebo doplnit vanilkovou zmrzlinou. Amolety jsou lahodným dezertem, který si můžete vychutnat i jako pozdní snídani.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

5.00 ks vejce
40.00 g máslo
50.00 g moučkový cukr
20.00 g vanilkový cukr
500.00 ml mléko
300.00 g mouka pšeničná polohrubá

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 655 kcal
Bílkoviny 26.25 g
Sacharidy 79.75 g
Tuky 25.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Z bílků ušlehejte pevný sníh. Ve druhé míse ušlehejte změklé máslo, žloutky a cukr s vanilkovým cukrem do krému.
Přidejte mléko a mouku a rozmíchejte do hladkého krému. Stěrkou vmíchejte bílkový sníh a utvořte těsto.
Amolety pečte na velmi dobře předehřáté pánvi.
Hotové potřete marmeládou nebo sladkým tvarohem a zamotejte jako klasické palačinky. Navrch pocukrujte.

Tip: Nadýchané těsto se může při neobratném otáčení snadno trhat. Bezpečný způsob jak otočit amoletu je obracečkou podjet okraje amolety, opatrně vsunout pod střed a otočit. Případně si pomoci ještě druhou obracečkou. Další možnost je péci amolety silné jako americké lívance – pro snadné otáčení.

_{Foto ilustrační, zdroj: Pixabay.com}