Americké palačinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (11x)

9. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (11x)

„Když jsem byla malá, doma jsme palačinkám říkali amolety. Byly něco mezi tenkými francouzskými crêpes a nadýchanými americkými pancakes,“ vzpomíná naše čtenářka. „Výborné jsou, ať už se jmenují jakkoliv.“ Nejvíc ji ale zaujal recept od jejího oblíbence Jamieho Olivera. Od chvíle, kdy je zkusila poprvé, na ně nedá dopustit. Stačí je přelít javorovým sirupem a trochou rozpuštěného másla.

Nezhasínat obrazovku

Porce

10

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

10

3.00 ks vejce
120.00 g mouka pšeničná hladká
1.00 ČL kypřicí prášek do pečiva
140.00 ml mléko
1.00 špetka sůl
olej
javorový sirup
máslo

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 95.2 kcal
Bílkoviny 5.7 g
Sacharidy 8.7 g
Tuky 3.8 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Žloutky a bílky oddělte zvlášť.
Žloutky ušlehejte ruční metličkou s mlékem a poté postupně přisypávejte mouku, kterou jste předtím smíchali s práškem do pečiva.
Bílky se špetkou soli ušlehejte dotuha a sníh opatrně přimíchejte do žloutkové směsi.
V lívanečníku nebo klasické pánvi smažte menší pancakes. Stačí maličko kápnout oleje, pokud máte teflonovou pánev, olej nepotřebujete. Na pánvičku dávejte velice tenkou vrstvu těsta, které je za chviličku z jedné strany usmažené dozlatova. Potom palačinku ihned otočte a dozlatova usmažte i z druhé strany. Palačinka se krásně nafoukne a bude americky baculatá.
Ihned podávejte, přelité javorovým sirupem a troškou rozpuštěného másla.

_{Foto ilustrační, zdroj: Unsplash.com}