Stalo se vám někdy, že jste si koupili svůj oblíbený výrobek a balení vám přišlo nějaké menší, i když cena zůstala stejná? Nejde o pouhý pocit. Pravděpodobně jste se stali obětí takzvané shrinkflace (v češtině někdy také „smrskflace“). Jde o celosvětový trend, kdy výrobci zmenšují hmotnost nebo objem svých produktů, ale cenovku nechávají beze změny, nebo ji dokonce mírně navýší. Výsledkem je skryté zdražení, kterého si na první pohled nemusíte vůbec všimnout.
Shrinkflace je chytrá obchodní strategie. Výrobci dobře vědí, že zákazníci jsou citliví na přímé zvýšení ceny na etiketě. Místo toho raději sáhnou po méně nápadné úpravě – zmenšení balení. Tím si udrží své zisky, aniž by riskovali, že zákazníci přejdou ke konkurenci. Hlavním motorem tohoto jevu jsou rostoucí náklady na energie, suroviny a dopravu. Pro firmu je často jednodušší ubrat pár gramů z výrobku než vysvětlovat, proč najednou stojí o pět korun více.
Někdy dokonce zůstávají obaly stejně velké, jenže místo oblíbeného výrobku najdete velké množství vzduchu a v něm pár zbloudilých kousků – typicky to vidíme třeba u chipsů.
- Zajímavost: Nárůst cen potvrzuje i Český statistický úřad: „Spotřebitelské ceny meziměsíčně vzrostly o 0,5 %. Tento vývoj byl ovlivněn zejména vyššími cenami v oddíle potraviny a nealkoholické nápoje. Meziročně vzrostly spotřebitelské ceny v říjnu o 2,5 %, což bylo o 0,2 procentního bodu více než v září.“
Příklady z českých obchodů, které možná znáte
Fenomén zdražování se nevyhýbá ani českým regálům. Typickým příkladem je kakao – v květnu 2024 stálo 100g balení průměrně 32,72 Kč, v květnu letošního roku už 47,39 Kč. Podobně je na tom mléčná čokoláda (100 g v květnu 2024 vyšlo na 28,48 Kč, o rok později již na 37,12 Kč) nebo káva (za 100 g jste v květnu 2024 zaplatili 64,90 Kč, rok poté 78,90 Kč).
Nejde ale jen o sladkosti a nápoje. Podobné změny můžeme pozorovat u zmešujícího se balení jogurtů, zmrzlin nebo třeba pečiva. Není divu, že se mnozí zákazníci cítí podvedeni a své postřehy často sdílejí na sociálních sítích.
- Zajímavost: Jev zvaný shrinkflace se v Česku výrazně projevil zejména v letech 2022 až 2024, kdy inflace lámala rekordy.
Česko v tom není samo: Jak je to ve světě?
Shrinkflace je globální problém, který se intenzivně řeší ve Spojených státech, Velké Británii i jinde v Evropě. Zmenšují se čokoládové tyčinky, balení pracích prášků, cereálií i různých sýrů, zkrátka všeho. Žádný výrobek není ušetřen. Výrobci se brání tím, že alternativou by bylo drastické zdražení, které by si zákazníci nemohli dovolit. V zahraničí dokonce vznikají specializované weby a skupiny, kde lidé sdílejí konkrétní příklady zmenšených produktů. Je však důležité dodat, že pokud je na obalu správně uvedena nová, nižší gramáž, je celý proces z právního hlediska v pořádku.
Co to znamená pro vaši peněženku?
V konečném důsledku shrinkflace znamená, že za své peníze dostáváte méně hodnoty. Nutí nás to být mnohem pozornějšími nakupujícími. Výrobci se navíc často snaží zmenšení gramáže zamaskovat novým designem obalu nebo lákavým sloganem o vylepšené receptuře, což může od změny velikosti snadno odvést pozornost.
Jak se nenechat napálit?
Nejlepší obranou je ostražitost. Místo sledování konečné ceny se zaměřte na takzvanou jednotkovou cenu, tedy cenu za kilogram, litr nebo kus, kterou obchody musí uvádět na cenovkách. Právě ta vám prozradí, zda je nákup skutečně výhodný. Buďte také obezřetní, co se týče náhlých změn obalů a informací o nových recepturách. Pokud máte podezření, zkuste si dohledat starší obrázky produktu on-line – různé srovnávače nebo spotřebitelské skupiny je často archivují.
Zůstanou menší balení navždy?
Ekonomové předpokládají, že s poklesem inflace by se mohl trend shrinkflace zpomalit. Je ale pravděpodobné, že mnoho menších balení se stane novým standardem a výrobci se k původní velikosti už nikdy nevrátí. Jedinou skutečnou zbraní spotřebitele tak zůstává informovanost a důsledné porovnávání.
Zdroj: csu.gov.cz, theguardian, bbc.com, nytimes
