Představte si sladkou pochoutku, která nejenže chutná jako dávná vzpomínka na školní léta, ale desetiletími doslova projela bez zásadní změny. Metro dezert je sladkou československou legendou – křehký piškot s vanilkovým krémem, obalený fondánem a zakončený čokoládou. Ale jeho příběh je mnohem víc než jen chuť dětství, je to kousek historie schovaný do sladkého dezertu.
Na počátku všeho bylo metro – ano, to s malým písmenem na začátku, protože dezert je skutečně spojen s pražskou podzemní dráhou. Oblíbená sladká pochoutka byla navržena a vyrobena státním podnikem Pražské pekárny a mlýny. Výsledek? Dezert Metro, lahůdka, která spatřila světlo světa v roce 1974, je pojmenovaná právě na počest otevření linky metra C v Praze, k čemuž došlo 9. května 1974.
Ani tvar není náhodný! Každé balení Metro dezertu obsahovalo 4 kusy představující čtyři vagóny prvních pražských metrových souprav. Původní název sladkosti zněl Metro, dnes se prodává jako Metro dezert.
-
Zajímavost: Dezert byl tak oblíbený, že přežil v téměř nezměněné podobě až dodnes. Od roku 1975 dosud ho vyrábějí Michelské pekárny.
Jedna sladkost, mnoho příležitostí
I přes politické a společenské změny složení dezertu Metro zůstávalo stále stejné. Jedná se o trvanlivý cukrářský výrobek, který tvoří piškotové těsto a vanilkový krém, následně se sladkost obalí bílým fondánem a oba konce sladkého vagónku se namočí do čokolády.
Oblíbený Metro dezert měl předlohu v Holandsku. Tam se i zakoupily dvě linky na jeho výrobu, ale receptura se následně upravila, a tak vznikl český originál. Větší výrobní linka putovala nejprve na Slovensko, jenže v Michelských pekárnách se výroba rozjela tak slibně, až nakonec menší linka nedostačovala, proto k nám ze Slovenska dovezli tu větší. Menší se následně prodala.
-
Zajímavost: Tato sladkost je obzvlášť odolná, vydrží i mimo ledničku, navíc má dlouhou trvanlivost – a právě proto se stala oblíbenou dobrotou pro masové akce, například spartakiády pro tisíce sportovců. Takové objednávky se plánovaly i měsíce dopředu.
Příchutě jako nostalgie na talíři
Z původní klasiky se postupně vyvinula paleta barev a chutí. Citron, pomeranč, kokos, kakao, perník, skořice, jahoda, máta – množství variant přinášelo uspokojení i náročným mlsalům. Některé příchutě však postupně vymizely.
A co dnešní doba? Metro dezert je stále snadno k dostání – najdete ho v běžných supermarketech. A pokud chcete více než jen čtyři kusy, mnoho obchodníků nabízí i větší balení (například XXL s 6 kusy) s trvanlivostí až 90 dní.
-
Zajímavost: K 50. výročí byla vyrobena limitovaná edice s banánovou příchutí.
Metro dezert je jako sladká cesta do minulosti – nejenže chutná jako vzpomínka na školní léta, ale svůj tvar a styl si drží od 70. let minulého století. Dnes vstupuje do regálů s různými příchutěmi i XXL baleními, ale pořád je to stejný nostalgický kousek, připravený potěšit všechny milovníky české retro ikony.
Zdroj informací: Apetit, regiony.rozhlas, archiv.hn, novinky
