Letos si udělejte v diáři (velkými písmeny) poznámku: 1.–6. července 2025, Neapol, Mostra d’Oltremare. Oslava, která spojuje jídlo, hudbu a radost, je ideálním tipem na letní výlet – ať už míříte za gastronomií, kulturou, nebo odpočinkovou dovolenou u moře.
Pizza. Slovo, které umí probudit chuť i vzpomínky. Na pohodové večeře, na letní dovolené, na něco čemu nejde odolat. A není lepší místo, kde si tuhle radost připomenout, než Neapol – město, kde pizza vznikla. Právě tady se každý rok v létě koná Pizza Village, známý také jako Pizzafest – největší festival pizzy na světě.
Místo, kde pizza hraje hlavní roli
Festival vznikl z jednoduché myšlenky – vzdát hold jednomu z nejvýznamnějších symbolů italské kuchyně. Pizza Margherita, Marinara, ale i moderní variace s burratou, pečenou zeleninou nebo fritovaným těstem – na 30 000 metrech čtverečních se rozprostírá „pizzová vesnice“, kde si každý najde tu svou.
- Přes milion návštěvníků ročně, více než 130 000 upečených pizz, stánky těch nejlepších pizzerií z Neapole i celého světa. Tady se peče doslova ve dne v noci, vždy čerstvě, v kamenných pecích, s těstem propečeným tak akorát.
Věděli jste, že…?
Pizza Village má na kontě pár opravdu výživných rekordů!
- V roce 2016 se v Neapoli upekla nejdelší pizza na světě – měřila 1853,88 metrů, byla široká půl metru a podílelo se na ní přes 500 mistrů pizzaiolů.
- V roce 2018 získal festival titul Nejlepší food festival na světě na slavnostním vyhlášení FestX Awards v Las Vegas.
- A v roce 2022 padl další rekord – Pizza Village přivítal přes 1 250 000 návštěvníků, což z něj dělá jednu z nejnavštěvovanějších gastronomických akcí světa.
Nejen jídlo. I hudba, workshopy a mistrovství světa pizzaiolů
Pizzafest ale není jen o ochutnávání. Každý den se od 18. hodiny mění areál Mostra d’Oltremare v živé centrum kultury a zábavy. Hrají kapely, probíhají koncerty, workshopy pro děti, kurzy pro dospělé, soutěže i živé ukázky přípravy pizzy od těch nejlepších mistrů.
Jedním z vrcholů festivalu je Campionato Mondiale del Pizzaiolo – mistrovství světa v přípravě pizzy. Pizza mistři (neboli pizzaioli) soutěží v různých kategoriích, od klasické po kreativní, od pečené po fritovanou. A ano, i takovou pizzu si můžete dát! Návštěvníci mají možnost nejen sledovat jejich práci, ale také ochutnat výsledky.
Co vás to bude stát?
Dobrá zpráva: vstup na festival je zdarma. A to včetně koncertů, soutěží, workshopů nebo dětských zón. Pokud budete chtít ochutnat, zakoupíte na místě nebo online menu za přibližně 13–15 eur, které zahrnuje pizzu, nápoj (voda, pivo, nebo cola), sladkou tečku (např. graffa, tradiční smažené pečivo), a kávu – samozřejmě espresso, nebo caffè del nonno, jak se říká místní ledové variantě.
Pizza jako světové dědictví
Pizzafest je víc než jen festival. Právě z něj vzešla mezinárodní iniciativa, která vedla k tomu, že umění neapolského pizzaiola bylo zapsáno na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Příprava pizzy totiž není jen o pečení a dohadovaní se, zda na ni patří ananas nebo ne – je to kombinace tradice a techniky přípravy, která se v Itálii předává z generace na generaci.
Jak se tam dostat?
Místo konání – Mostra d’Oltremare – je snadno dostupné veřejnou dopravou. Z centra Neapole sem dojedete metrem (linky 2 a 6), případně vlakem (linka Cumana). Odtud je to jen pár minut pěšky.
Pro koho je Pizzafest? I pro vás, pokud máte rádi dobré jídlo, ale také příběhy, tradice a atmosféru, která se nedá popsat, jen zažít. Pokud hledáte výlet, který spojuje chutě s hudbou, město s mořem, a obyčejnou pizzu mění v nezapomenutelný zážitek, Neapol vás nezklame. A pizza tady chutná přesně tak, jak má.
Zdroje: pizzavillage.it, portanapoli.de, lifeinitaly.com, Apetit
