Před časem jsme vás vzali na výlet do čtyř minipivovarů, které byly zajímavé nejen nabídkou produktů, ale také svou historií a vznikem. Dnes nahlédneme do dalších čtyř – neméně zajímavých a vyhledávaných. Pojďte se s námi vypravit po různých koutech naší krásné vlasti a poznejte, jaké poklady v podobě tekutého osvěžení skrývá.
Češi platí za milovníky i znalce piva, které konzumují rádi a ve velkém. To, že si s chutí dopřejeme oblíbený chmelový nápoj, potvrzuje i fakt, že se u nás dobře daří nejen velkým producentům piva, ale také minipivovarům.
Ročně jich více přibude, než je zrušeno. V roce 2022 přesáhl počet minipivovarů magickou hranici 500, ale zdaleka není konečný.
-
Češi rádi zkoušejí různé typy a druhy piv, vyhledávají také netradiční chutě. Velkou oblibu si tak získaly nejen klasiky, ale i ovocná piva, piva svrchně kvašená či medové speciály.
-
Mezi oblíbené a vyhledávané styly piv dnes patří třeba India Pale Ale, American Pale Ale, IPA či spodně kvašené ležáky.
Minipivovar: Co to je a jaká má specifika
Jako minipivovar se označuje zařízení, které vyprodukuje do 10 tisíc hl piva ročně. Ve většině minipivovarů můžete ochutnat místní pivo přímo na místě, nebo alespoň v hospodě s vlastní značkou piva.
Minipivovary i jejich hospody pak nabízejí pivo v lahvích, které si můžete odnést domů. PET lahve či jejich skleněné protějšky obsahují originální etiketu, kde se dozvíte všechny náležitosti týkající se daného piva.
-
Řada etiket je i designově velice krásně vyvedena, a tak není divu, že se staly zdrojem sběratelské vášně.
Královéhradecký kraj: Rampušák z Dobrušky aneb splněný sen
Rodinný pivovar Rampušák vlastní rodina Vedrových. Svůj sen o vlastním pivovaru si začali plnit roku 2007, kdy odkoupili chátrající budovy dobrušského pivovaru i sladovny. Postupně zrekonstruovali všechny budovy a technologii pro výrobu piva. Pivo Rampušák se vyrábí tradičním dvourmutovým způsobem.
-
Rampušák se vaří v historické varně pocházející z roku 1936.
-
Stabilně pivovar nabízí 4 druhy piv, navíc i 12 až 13 příležitostných speciálů, které se objevují v průběhu roku.
-
Ochutnat zde můžete například Rampušáka Letní APU (světlá svrchně kvašená dvanáctka), Pineapple NEIPU (s pořádnou dávkou čerstvého ananasu), Dobrušskou Desinu (klasická desítka) či Rampušáka Blond Ale (světlý ALE).
-
Zajímavý byl speciál z března 2024, šlo o první zdejší Barrel Aged Stout, který zrál rok v dubových sudech po bourbonu. Chutnal po čokoládě a měl jedinečný charakter. Existuje jen 350 číslovaných lahví tohoto skvostu.
Pivovar má i svou hospůdku, kde si pivo vychutnáte nejen uvnitř, ale i na zahrádce. Dokonce si zde můžete zahrát bowling nebo se nechat ubytovat v jednom ze 4 pokojů. Kromě piva a bowlingu nabízí hospůdka studené chuťovky k pivu.
Olomoucký kraj: Minipivovar Helf aneb za festivalem na Helfštýn
Minipivovar HELF se nachází v Oseku nad Bečvou, tedy na úrodné Hané. Minipivovar HELF vznikl v roce 2017 v budově bývalého pivovaru Osečan. Název je inspirován nedalekým hradem Helfštýn. Pivovar má v nabídce široký sortiment nepasterizovaného a nefiltrovaného piva.
- Pivo se zde vaří klasickou metodou, v nabídce najdete jak spodně kvašená piva, tak svrchně kvašené speciality, nabízí se tedy například IPA, WITBIER či APA.
-
Ochutnat zde můžete například piva, jejichž názvy jsou inspirovány tradičním mezinárodním kovářským festivalem Hefaiston pořádaným na hradě Helfštýn. Pochutnáte si tedy na pivu Kovář 10° (světlá, spodně kvašená desítka) či Hefaiston (světlý, spodně kvašený ležák). Pro milovníky piva typu ALE se nabízí Tanečnice III. (American Pale Ale) a pro ty, kteří si rádi vychutnají polotmavá piva, je tu Kaštanový HELF (polotmavá, spodně kvašená třináctka). Mezi oblíbená piva patří Vulcanus 14 %.
Na pivu si můžete pochutnat nejen v okolních městech, jako jsou Lipník nad Bečvou, Olomouc či Přerov, ale i v Brně, Hradci Králové, Plzni či v Praze.
Liberecký kraj: Minipivovar Volt aneb vynálezce jako inspirace
Minipivovar Volt najdete v Jablonci nad Nisou. Svůj zkušební provoz zahájil v červnu 2017. Název byl inspirován vynálezcem a osvícencem Alessandro Voltou, ten mimo jiného věnoval svůj čas výzkumu, který se týkal piva.
-
Pivovar nabízí nejen klasický český ležák, ale například i pivní styly IPA, APA, NEIPA, GRUIT či berliner weise.
-
V podstatě všechny názvy piv jsou inspirované Voltou a elektřinou. Ochutnat tak můžete například pivo Ohmmm (kyseláč s chutí borůvky), Baterku 15° (India Pale Ale s nádechem citrusů), Kabel 15° (IPA), Zkrat 18° (vysokovoltážní IPA s podchutí tropického ovoce a citrusů) či Jistič 10° (Red Summer ALE).
-
Pivovar si můžete i prohlédnout, prohlídky si ale musíte rezervovat dopředu. Také se můžete ubytovat v místním penzionu či si pochutnat v restauraci.
Zlínský kraj: Rožnovské pivní lázně aneb dokonalý odpočinek
Pivovar v Rožnově pod Radhoštěm má tradici již od roku 1712. Zanikl sice v roce 1948, ale od roku 1994 majitelé, kteří objekty získali v rámci restituce zpět, celý objekt rekonstruovali. Dnes jsou neodmyslitelnou součástí pivovaru i Rožnovské pivní lázně. Kromě dobrého piva si zde můžete dopřát koupel v místním chmelovém moku.
-
Ochutnat můžete například Pšeničného Žerotína (pšeničné pivo s vůní banánů), Hardegger Red IPU (16° IPU s kombinací českých a německých sladů), Kardamom IPU (světlý svrchně kvašený speciál) či oblíbené Rožnovské adventní speciály (objevují se tradičně v čase adventu), jedná se například o Hasburg 16°, polotmavého Rytíře Gutmanna 16° či světlého Barona Armína Poppera 16°.
-
Kromě piva a koupelí v něm si zde můžete dopřát i ajurvédské masáže, osvěžení naleznete buď v kavárně, nebo v restauraci Humna, kde lze ochutnat jak pivní speciality, tak pizzu. Pro milovníky sladkostí se nabízí dezerty inspirované Francií. V nabídce je vždy více než 8 druhů místních čepovaných piv.
