Slunce zapadá později, dny jsou plné světla a na dlouhé vyvařování najednou není čas ani chuť. Duben přeje jednoduchým, svěžím jídlům, která se dají připravit raz dva, a přitom vás budou bavit. Máme pro vás plán na celý týden. Pět večeří z běžně dostupných surovin, které zvládnete připravit i po náročném dni. A kdyby vás náhodou přepadla chuť na něco sladkého – i na to myslíme!
Jídla, která chutnají nejlíp, nemusí být vůbec složitá na přípravu. A přesně o tom je tento týden. Všechny recepty zvládnete uvařit bez stresu, v klidu a za chvíli. Něco se uvaří téměř samo, něco je zase hotové dřív, než stihnete vyklidit myčku. Zůstane vám tak víc času na to, co opravdu chcete dělat. Třeba na knížku, procházku nebo první jarní paprsky. Nebo prostě jen na nicnedělání.
Pondělí: Polévka s bílými fazolemi a uzeným
Začněte týden jednoduše a z jednoho hrnce. Tuhle polévku můžete uvařit v klasickém i pomalém hrnci, v obou případech bude skvělá. Krémové bílé fazole, uzené maso a trocha bylinek – výsledek je vydatný, voňavý a doslova uklidňující. Polévka se skvěle hodí i do krabičky na další den.
- Co byste měli mít doma? Bílé fazole, uzené maso, mrkev, řapíkatý celer, cibuli, česnek, tymián (sušený nebo čerstvý), sůl, pepř, hladkolistou petrželku.
Úterý: Losos v krémové omáčce s česnekem
Rychlá večeře z jedné pánve je naprostou jistotou úspěchu. Smetanová omáčka, k tomu šťavnatý losos a porce těstovin, která vás zasytí, ale zbytečně neunaví. Dnes vás nečeká žádné dlouhé vaření: do půl hodiny máte skvělou večeři na stole.
- Co byste měli mít doma? Olivový olej, filety z lososa, sůl, čerstvě drcený pepř, máslo, cibuli, česnek, bílé suché víno, sušená rajčata, smetanu na vaření, pappardelle nebo jiné dlouhé těstoviny, baby špenát, parmazán.
Středa: Brambory s brynzou a bylinkami
V jednoduchosti je kouzlo – a brambory jsou toho nejlepším důkazem. Stačí je uvařit ve slupce, přidat kousek másla, špetku soli, čerstvé bylinky a brynzu (nebo tvaroh, když na brynzu zrovna nemáte štěstí). Výsledek? Večeře, která chutná jako od šéfkuchaře, ale vznikla z pár obyčejných surovin.
- Co byste měli mít doma? Brambory (nové můžete vařit i se slupkou), sůl, libeček nebo mletý kmín, brynzu, máslo, čerstvé bylinky.
Čtvrtek: BLT sendvič
Bacon. Lettuce. Tomato. Tři slova, tři suroviny a chuť, která vám zlepší čtvrtek. BLT sendvič je americká klasika, kterou zvládnete připravit i doma. Chystání možná zabere trochu času – hlavně kvůli slanině a domácí aioli – ale výsledek stojí za to. Nejlepší je čerstvý: křupavá slanina, šťavnaté rajče a list salátu mezi dvěma opečenými krajíci chleba. Hodí se ke snídani, ale ani jako večeře s hranolkami nebo okurkovým salátem nemá konkurenci.
- Co byste měli mít doma? Rajčata, česnek, tymián, mořskou sůl, čerstvě mletý pepř, olivový olej, vejce, citron, dijonskou hořčici, uzenou papriku, pálivou papriku, drcenou chilli papričku, krupicový cukr, slunečnicový olej, extra panenský olivový olej, bílý chleba, ledový salát, uzenou anglickou slaninu, řeřichu.
Pátek: Noky s hráškem, mátou a mandlemi
Zelená, svěží a optimistická večeře na pátek. Mátovo-hrášková omáčka s noky (klidně z obchodu) a posypaná mandlemi je důkazem, že jednoduché chutě baví nejvíc. Mátovo-hrášková omáčka skvěle chutná i s noky z ricotty nebo třeba s těstovinami či brambory.
- Co byste měli mít doma? Extra panenský olivový olej, pórek, sůl, čerstvě mletý pepř, mražený hrášek, bramborové gnocchi, česnek, neloupané mandle, parmazán, čerstvou mátu, citron, ricottu.
Sladká tečka na víkend: Citronový pudink
Když se řekne pudink, většina z nás si vybaví ne vždy úplně chutný prášek z pytlíku. Ale tenhle? Ten si zamilujete. Jemný, nadýchaný, s výraznou citronovou chutí a zapečenou krustou, která křupe pod lžičkou.
Skvělý jako dezert po nedělním obědě, ale klidně i jako „něco malého“ na páteční večer.
- Co byste měli mít doma? Máslo, krupicový cukr, vejce, citronovou kůru, hladkou mouku, sůl, mléko, citronovou šťávu, moučkový cukr.
Na nákup si udělejte seznam rovnou na celý týden. Spoustu surovin využijete opakovaně – bylinky, máslo, česnek nebo vejce. A až si budete plánovat, co uvaříte, nezapomeňte si zapsat i něco pro radost. Třeba tabulku čokolády, láhev vína nebo citron na domácí limonádu. Protože večeře je základ, ale malá radost navíc udělá i z obyčejného dne takový, na který se budete těšit.
Zdroj: Apetit
