Pečený losos s olivovou tapenádou

Name: Pečený losos s olivovou tapenádou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italská
Ingredients: 100 g olivy černé; 100 g ančovičky (konzerva); 1 filet losos; 150 g sušená rajčata; 200 g gouda

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,1 (11x)

Redakce Apetit

24. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,1 (11x)

Tapenáda z oliv a ančoviček lososa perfektně ochutí. Olizovat se budou i ti, kteří jinak ryby zrovna nemusí. Máme to vyzkoušeno!

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

100.00 g olivy černé bez pecky
100.00 g ančovičky (konzerva) lze nahradit očky s kapary
1.00 filet losos přibližně 1,5kg, bez kůže a kostí, (může být mražený)
150.00 g sušená rajčata v oleji
pepř nejlépe drcený bílý
200.00 g gouda

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 282 kcal
Bílkoviny 19 g
Sacharidy 3.17 g
Tuky 21.17 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Do misky dejte olivy a ančovičky, zakápněte je trochou oleje ze sušených rajčat a ponorným mixérem všechno rozmixujte na hladkou tapenádu.
Lososa nakrájejte na širší steaky (mraženého nechte trochu povolit). Potřete je tapenádou, ozdobte proužky sušených rajčat a posypte pepřem i nahrubo strouhaným sýrem. Lososa položte na plech s pečicím papírem a pečte 10–15 minut.

Ančovička čili sardelka
Ančovičky jsou malé marinované rybičky. Jsou běžně k dostání v supermarketech, nejčastěji se prodávají v konzervách nebo ve skleničkách. Hledejte je mezi chlazenými rybími výrobky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/4

Uložit do kuchařky 367x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tapenáda: Pomazánka, která nese název po kaparech, ale uspokojí hlavně milovníky oliv

Jednoduchá, avšak chuťově výrazná tapenáda ozdobí krekry, naberete ji na tyčinky grissini, ale hlavně se skvěle hodí k posezení u sklenky vína nebo jako součást piknikového koše. Z čeho se skládá originální recept a čím ji ozvláštníte?