Květáková smažená rýže

Name: Květáková smažená rýže
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 0 ks květák; 2 PL arašídový olej; 2 ks vejce; 2 PL sójová omáčka; 300 g krevety; 2 stroužek česnek; 5 cm zázvor (čerstvý); 2 ks chilli paprička; 1 PL ústřicová omáčka; 1 ČL sezamový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,9 (12x)

Martina Kojzarová

9. 10. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,9 (12x)

Přeměnili jsme jedno z nejoblíbenějších asijských fastfoodových jídel do zdravější podoby – rýži jsme vyměnili za květák! Vznikl tak talíř plný zeleniny, který vás skvěle zasytí bez výčitek svědomí.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Růžičky květáku a nedřevnatou část stonku rozmixujte nadrobno, velikost kousků by měla připomínat rýži.
Ve woku rozehřejte na středním plameni 1 lžíci arašídového oleje. Vejce prošlehejte s 1 lžící sójové omáčky, vlijte do pánve a zakružte jí tak, aby vejce pokryla co největší plochu. Opékejte asi minutu tak, aby byla omeleta skoro propečená. Vyjměte ji a dejte stranou.
Vlijte zbylý olej a zvyšte plamen. Vsypte krevety a opékejte je zhruba minutu. Vyjměte je z pánve, dejte stranou a vsypte česnek, zázvor a chilli, opékejte 1–2 minuty, dokud se vše nerozvoní.
Většinu vyjměte a vlijte do pánve ústřicovou omáčku, sezamový olej, zbylou sójovou omáčku a minutu povařte.
Vsypte květák a 3–5 minut zvolna opékejte, aby květák změkl, přidejte krevety, promíchejte a rozdělte na talíře.
Omeletu natrhejte nebo stočte a nakrájejte na proužky a rozdělte na talíře. Posypte koriandrem a opečeným zázvorem s chilli. Podávejte s klínky citronu či limety.

Nechte květákové placičky na jindy – květák 24x jinak

Neobyčejný květák a jeho všestranné využití při vaření

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/10

Uložit do kuchařky 30x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

42receptů

Květáková KPZ aneb Výběr těch nejlepších receptů z květáku na celé léto. Zkuste květákové placky, kari i klasický mozeček

20receptů

20 nejlepších jídel z woku

Související články

Co snídá, obědvá a večeří Karolína Kurková? Inspirujte se (nejen) vege recepty

Jednu z nejslavnějších českých modelek obdivují lidé po celém světě. Není tedy divu, že kromě jiného je ve středu pozornosti i její jídelníček. S jeho složením se Karolína Kurková vůbec netají. Jaká jídla se v něm pravidelně objevují a má v něm své stálé místo i české klasika?