Kokosová nudlová polévka

Name: Kokosová nudlová polévka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 100 g nudle rýžové vlasové; 0 PL slunečnicový olej; 2 PL koriandr čerstvý; 2 stroužky česnek; 2 ks jarní cibulka; 1 ks chilli paprička; 400 ml kokosové mléko; 600 ml vývar; 2 hrsti bambusové výhonky; 100 g mražený hrášek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (13x)

Chilli papričky se nebojte, kokosové mléko její palčivost zjemní.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

100 g asijských nudlí přelijte vroucí vodou a nechte je 8 minut změknout. Sceďte a nudle dejte stranou. Rozpalte wok, přidejte lžíci slunečnicového oleje, posléze lžíci nasekaného koriandru, 2 stroužky česneku, drcené, 2 jarní cibulky, na kolečka, a jednu velkou chilli papričku, bez semínek a na nudličky. Opékejte minutu, přilijte 400 ml kokosového mléka a 600 ml (rybího) vývaru a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a nechte 5 minut vařit. Poté vmíchejte nudle, 2 hrsti bambusových výhonků, 100 g blanšírovaných fazolek a 100 g mraženého hrášku. Už jen prohřejte. Ozdobte sekaným koriandrem.

Autor: Karolina Konečná & Kateřina Švejdová, z vydání Apetit Kokosová nudlová polévka

Uložit do kuchařky 64x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.