Domácí houska na burgery

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,6 (8x)

24. 5. 2022

Snadné

> 60 min

4,6 (8x)

Jestli jste pořád hledali správný recept na burgerové bulky nebo žemle, už hledat nemusíte. Tyhle jsou prostě nejlepší! Stačí je jen plnit a vychutnat si pořádný domácí hamburger.

Nezhasínat obrazovku

Porce

12

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

12

500.00 ml mléko
3.00 PL máslo
50.00 g krupicový cukr
1.50 ČL sůl
2.50 ČL droždí sušené
650.00 g mouka pšeničná hladká
sezamová semínka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 260.17 kcal
Bílkoviny 9.58 g
Sacharidy 41.17 g
Tuky 5.08 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Dejte mléko do rendlíku a rozpusťte v něm máslo, cukr a sůl.
Do mísy robotu vsypte droždí, 350 g mouky a hnětacím hákem při nízké rychlosti promíchejte s vlažnou mléčnou směsí. Až se těsto začne spojovat, přidávejte a zapracovávejte po částech zbylou mouku, až vznikne nelepivé měkké těsto. Zvyšte rychlost a hněťte 6 minut. (Nebo připravujte ručně a na pomoučněném válu hněťte 8 minut.) Cílem je hladké, pružné těsto.
Těsto přendejte do olejem vymazané mísy a zakryjte utěrkou. Nechte na teplém místě kynout zhruba 1 hodinu, až zdvojnásobí objem. Potom těsto rozdělte na 12 dílů a vyválejte z nich bulky.
Položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte kynout dalších 30–45 minut, až opět zdvojnásobí objem.
Troubu předehřejte na 200 °C. Bulky potřete vejcem, posypte (chcete-li) sezamem nebo mákem a pečte zhruba 15 minut dozlatova.

Foto: Unsplash.com