Julia Kicova/unsplash.com
Jedna z nejoceňovanějších brněnských restaurací U Kastelána se přestěhovala do nových prostor a změnila název. Od středy 8. srpna ji labužníci najdou v budově bývalé Zemanovy kavárny v parku Koliště. Podnik současně změnil název na Pavillon, čímž odkazuje k původnímu záměru Bohuslava Fuchse, architekta funkcionalistické budovy Zemanovy kavárny.
Co se však v restauraci U Kastelána, nyní Pavillon, nemění, je osoba šéfkuchaře. Pod vedením Michala Götha se bude i nyní podnik zaměřovat na kuchyni francouzskou a pak také českou – v moderní podobě s jistou dávkou lehkosti. Součástí podniku bude také koktejlový bar Runway, pro které je vyhrazeno celé první podzemní patro funkcionalistické budovy.
