Vyrážíte za hranice? Tak jistě víte, jaké bude počasí, jaké památky nesmíte minout, jak se řekne „Co nám doporučíte jako předkrm?“ a jaké sladké dobroty a dezerty musíte ochutnat, abyste měli dojem z letní destinace kompletní. Jídlo k cestování patří, na tom se asi shodneme. A protože inspirace, co kde ochutnat, jste od nás už dostali spoustu, je na čase otestovat, jak se vyznáte.
Co patří k létu a cestování zcela neodmyslitelně? Kufr plný zbytečného oblečení, protože reálně potřebujete plavky a dvoje šaty. „Salty hair and I don't care!“, takže doma mohla zůstat i žehlička na vlasy. Poznávání místní dech beroucí historie, kterou často potkáte v každé zapadlé uličce. A ochutnávání lokální gastronomie, ideálně také v zapadlých uličkách, protože tam jedí místní a není tam menu poskládané pro turisty.
Někdo poctivě ochutnává regionální sýry, ryby nebo vína, někdo se zaměřuje na sladké tečky, tedy na dezerty. I když, proč tečky? Takový francouzský croissant je nejlepší začátek dne.
Ať už míříte na dovolenou k sousedům, k moři na jih nebo do některé ze severských zemí, máte se na co těšit!
- Jižanské dezerty jsou plné medu, ořechů, citrusů a někdy až hříšně přeslazené. Italské tiramisu nebo sicilské cannoli, řecká baklava, chorvatské fritule, to všechno jsou dezerty, které chutnají jako dlouhé večery na promenádě a sklenička likéru navíc.
- Středoevropské sladkosti na to jdou jinak: víc tvarohu, máku, ořechů, povidel. Poctivé buchty, štrúdly, koláče a dorty jako sachr nebo frgály voní domovem, babičkou i horskou chatou. Jsou syté, nostalgické, někdy rustikální, ale vždycky pečené s láskou.
- A na severu Evropy? Tam najdete dezerty, které jsou stejně osvěžující jako severské léto, tedy krátké, ale intenzivní. Lesní ovoce, skořice, kardamom, rebarbora, borůvky a šlehačka, to je sladká Skandinávie v celé své minimalistické kráse. Koláče, bublaniny, pudinky i skořicové šneky, které zvládají být jemné i výrazné zároveň.
Zdroje: Apetit
