Nová registrace Zapomenuté heslo

2019/3

Apetit Časopis Apetit, vydání  03/2019

2019/3

Obsah vydání

tlačítko předplatnétlačítko předplatné digi

Dny se prodlužují, světla přibývá a jako první posel jara se hlásí březnový Apetit. Svěží závan vzduchu z teplých krajin do něj vnesly lehké a nápadité asijské pokrmy, za nimiž nemusíte letět do vzdálených zemí. Nečekaná spojení chutí a vůní zažily redaktorky Apetitu v kuchyni čerstvě otevřeného bistra TamarindTree, kde jim šéfkuchař Ladislav Dvořák nejen uvařil skvělá jídla, ale hlavně se podělil o své nejlepší recepty, které jsou díky tomu na stránkách časopisu k dispozici i vám, čtenářům. Protože panuje sezona exotického ovoce, napadlo nás vyzkoušet, jak se bude vyjímat v dezertech. Mandarinková bábovka, krémový banánový koláč, cheesecake řezy s mučenkou, mangovo-broskový páj i sorbet z kiwi vyvolaly v redakci vlnu nadšení. Jestli vás chutě dálek nelákají a sychravé předjaří vás nutí zachumlat se za kamny, nadchnou vás recepty, které připravila šéfredaktorka Lucka – sytý bramborovo-pórkový krém, salát z pečené kořenové zeleniny, vepřové ossobuco a ultračokoládový koláč vnesou do vašeho domova hřejivou náladu, i kdyby se vrátily třeskuté mrazy.

Apetit, napsáno s chutí.

Polévka s nudlemi, citronovou trávou, zázvorem a kuřecím masem
< 20 min
5,0

Polévka s nudlemi, citronovou trávou, zázvorem a kuřecím masem

Nudle se srirachou a arašídy
< 20 min
5,0

Nudle se srirachou a arašídy

Snídaňové nudle
< 20 min
5,0

Snídaňové nudle

Pečená dýně se srirachou, medem a nakládanou cibulí
< 20 min
4,3

Pečená dýně se srirachou, medem a nakládanou cibulí

Toust s jarními cibulkami a sýrem gruyère
< 20 min
5,0

Toust s jarními cibulkami a sýrem gruyère

Mexické tortilly s brokolicí, salsou verde, labne a vejcem
< 60 min
5,0

Mexické tortilly s brokolicí, salsou verde, labne a vejcem

Snídaňové misky s červenou řepou a halloumi
< 20 min
5,0

Snídaňové misky s červenou řepou a halloumi

Glazované tofu s nakládanou zeleninou
< 20 min
2,5

Glazované tofu s nakládanou zeleninou

Thajská kokosová nudlová polévka
< 10 min
5,0

Thajská kokosová nudlová polévka

Bůček pěti vůní s křupavou kůží
> 120 min
5,0

Bůček pěti vůní s křupavou kůží

Bageta se sýrem a pikantním máslem
< 20 min
5,0

Bageta se sýrem a pikantním máslem

Čokoládový koláč s pomerančovým likérem
< 60 min
4,8

Čokoládový koláč s pomerančovým likérem

 Salát z pečené mrkve, červené cibule a fenyklu
< 20 min
4,2

Salát z pečené mrkve, červené cibule a fenyklu

Česnekové kuře v mléčné omáčce po gruzínsku
< 30 min
4,4

Česnekové kuře v mléčné omáčce po gruzínsku

Vepřové ossobuco s pomerančovou gremolatou a mrkvovým pyré
< 20 min
5,0

Vepřové ossobuco s pomerančovou gremolatou a mrkvovým pyré

Kukuřičné hotdogy v indiánském stylu
< 10 min
5,0

Kukuřičné hotdogy v indiánském stylu

Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami
< 60 min
5,0

Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami

Rýžový talíř s lososem, avokádem a paprikou
< 20 min
5,0

Rýžový talíř s lososem, avokádem a paprikou

 Fenyklovo-rajčatové ragú
< 10 min
5,0

Fenyklovo-rajčatové ragú

Hříšně dobrý bagel
< 25 min
4,8

Hříšně dobrý bagel

Mandarinková bábovka s rooibos karamelem
> 60 min
0,0

Mandarinková bábovka s rooibos karamelem

Mangovo-broskvový páj
> 60 min
3,3

Mangovo-broskvový páj

Krémový banánový koláč podle Momofuku
> 60 min
3,8

Krémový banánový koláč podle Momofuku

Kuřecí polévka s knedlíčky
< 60 min
2,7

Kuřecí polévka s knedlíčky

Kantonský koláč
< 20 min
5,0

Kantonský koláč

Nepečené cheesecake řezy s mučenkou
> 60 min
3,9

Nepečené cheesecake řezy s mučenkou

Pravé nasi goreng
< 25 min
4,9

Pravé nasi goreng

Restované hovězí v asijské pivní omáčce
< 20 min
3,0

Restované hovězí v asijské pivní omáčce

 Kiwi sorbet
< 20 min
2,7

Kiwi sorbet

Bramborovo-pórkový krém s bylinkovými krutony
< 60 min
4,3

Bramborovo-pórkový krém s bylinkovými krutony

Steakburgery v houbové omáčce
< 10 min
4,9

Steakburgery v houbové omáčce

Nebeské řezy alias kremšnyt
< 75 min
4,1

Nebeské řezy alias kremšnyt

Pošírování: Pošírovaný pstruh se zadělávaným pórkem
< 30 min
4,7

Pošírování: Pošírovaný pstruh se zadělávaným pórkem