Cestování je dobrodružství, únik ze stereotypu a každodenní rutiny, rozšiřuje obzory a může být skvělou inspirací. A pokud stejně jako my při svých cestách nejdříve hledáte, kde se dobře najíst, a pak až co kde vidět, máme pro vás pár tipů. Chystáte se na víkend mimo Prahu, plánujete dovolenou po Česku a nevíte, od čeho se odpíchnout a kde začít? My máme jasno: jídlo je cíl!
Lukáš Hejlík, velký propagátor gastroturistiky a autor Gastromapy, říká: „Lepší je si trochu zajet než se hodně spálit.“ A my to podepisujeme v plném znění, protože špatně zvolený podnik umí zkazit výlet úplně stejně jako zavřený zámek.
Rozhodli jsme se začít mapovat kraje České republiky a asi vás nepřekvapí, že se zaměříme na gastro scénu. Kde se dobře najíst, kde si dát výtečnou kávu nebo zákusek? Praze se věnujeme často a rádi, nyní nám musí hlavní město prominout, vydáme se za jeho hranice. Dnes se zaměříme na kraj Liberecký, Pardubický a Jihomoravský.
Liberecký kraj
Ideální víkendovou destinací je po celý rok Liberec a jeho okolí. V zimě si tu skvěle zalyžujete nebo se s celou rodinou vydovádíte v libereckém aquaparku Babylon. V létě nebudete vědět, který zámek či hrad dříve navštívit a které skály prolézt. A po celý rok jsou tu pak pro malé i velké zvídavce a zvědavce iQLANDIA a iQPARK. A kde se dobře najíst?
- Liberecké must: Věděli jste, že někteří Pražané si libereckou kavárnu Mikyna zamilovali natolik, že sem neváhají vyrazit na víkendovou snídani? Před deseti lety ji otevřeli dva nadšení foodblogeři a dnes je ve světě gastra pojem. Mají tu skvělé vegetariánské dobroty, polévky a koláče, o kterých se vám bude zdát.
- Kam na oběd: V Liberci ještě zůstaneme, protože nezmínit DOK by byl hřích. Mají tu pražírnu výběrové kávy, řemeslnou pekárnu a obědové menu tak vymazlené, že si vybere skutečně každý.
- Za skvělým jídlem i výhledem: Na pomezí Krkonoš a Jizerských hor leží Kořenov. V létě si udělejte procházku na rozhlednu Štěpánka, v zimě si zalyžujte, ale určitě nevynechejte Penzion a restauraci U Čápa. Menu se pravidelně mění, vždy najdete jak českou klasiku, tak odlehčenější pokrmy. Servírují se poctivé porce, tak přijďte opravdu hladoví.
Pardubický kraj
Historie na každém kroku a jeden zajímavější zámek a hrad vedle druhého (za všechny jmenujme zámek v Litomyšli a Kunětickou horu u Pardubic), ideální trasy pro malé i velké turisty (doporučujeme skalní labyrint Toulovcovy maštale) nebo krásy Dolní Moravy. To vše a mnohem víc nabízí Pardubický kraj.
- Kde jíst v Pardubicích: V nádherně revitalizovaných Tyršových sadech přímo pod zámkem najdete podnik Galerie Café Park, který byste neměli minout. Místní lívance jsou dokonalé jako start a příjemný začátek dne. Automatické mlýny u řeky Chrudimky prošly rozsáhlou rekonstrukcí a staly se multifunkčním prostorem, kde nechybí ani skvělé gastro – zkuste Café Gočár a rozhodně neprohloupíte. A pro milovníky tapas a dobrého vína máme tip v podobě El Patio v samém centru města.
- Kam na Dolní Moravě: Dolní Morava je ráj po celý rok. V zimě jsou zde ideální lyžařské podmínky, v létě nesmíte vynechat Stezku v oblacích a odvážnější pak visutý most Sky Bridge. A milovníci jídla ocení restauraci Podbělka ve wellness hotelu Vista, kde si můžete užít sezónní menu.
- Co nevynechat v Hlinsku: Peklo Čertovina, lyžařský areál Kouty nebo skanzeny Veselý kopec a Betlém, to vše najdete v Hlinsku v Čechách a okolí. A v malebném prostředí památkové rezervace Betlém Hlinsko pak navštivte Café Mandala, kde se vše připravuje „poctivě jako za starých časů“.
Jihomoravský kraj
Výlet na jižní Moravu je vždy dobrý nápad. Ať už se vydáte do Brna, do vinných sklepů, nebo se rozhodnete prozkoumat jeskyně u Macochy, neprohloupíte. A zároveň s téměř stoprocentní jistotou narazíte všude na výborné jídlo. Co doporučujeme nevynechat?
- Brno má novinku: Od loňského roku je pro veřejnost kompletně otevřen areál Vodojemy Žlutý kopec a rozhodně stojí za to objednat si prohlídku i s průvodcem. Snídani si předtím dejte v Bistro Franz, které je vyhlášené svými vejci Benedikt, nebo zajděte na koblihu do Kobliha Brno, kde mají v zimní nabídce trendy Dubai Chocolate.
- Do Mikulova na koprovku: Jedno z nejkrásnějších jihomoravských městeček je bezesporu Mikulov a sjíždí se sem jak milovníci historie, tak cykloturistiky. A jídla. My tu nikdy nevynecháme koprovou omáčku ve Vinařství Šílová s čerstvým koprem a pošírovaným vejcem.
- Na kafe a zákusek: Kavárna se skvělou kávou a zákusky v Břeclavi chyběla, ale před pár lety otevřená Kavárna & bistro Karma doslova jede bomby. Připravují tu nejen vynikající kávu, ale i nejrůznější pomazánky, shakshuku nebo snídaně na vidličku. A když vyjedete do Valtic a přepadne vás chuť na něco sladkého, nechoďte od nápadu daleko – zajděte do Něco sladkého přímo na náměstí. Dělají tu nejlepší brunche a mají tak pestrou nabídku zákusků, že zde klidně strávíte den a do zámku nebo na některou z výstav v Zemědělském muzeu se ani nedostanete (což by byla škoda).
