Těstovinový salát El Camino

Uvaříme těstoviny podle návodu, aby byly al dente a promícháme je s olivovým olejem. Na pánvičce rozehřejeme lžičku olivového oleje, vložíme kostky zmrzlého špenátu, podlejeme troškou vody, přikryjeme pokličkou a necháme rozmrznout. Až je špenát hotový, přidáme na kolečka nakrájené surimi, na plátky pokrájený česnek, část pokrájené zeleniny (okurka, rajče, paprika) a necháme vše prohřát. Ve velké nádobě smícháme uvařené těstoviny, špenátovou směs z pánvičky, zbylou zeleninu pokrájenou na kostičky, scezenou kukuřici a cizrnu, kostičky tvrdého sýra a Yofresh. Ochutíme solí, pepřem, chilli. Podáváme hned nebo vychlazené.