Kuřátka z bílé čokolády

Name: Kuřátka z bílé čokolády
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 24 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g máslo; 250 g bílá čokoláda; 450 g mouka pšeničná polohrubá; 0 ČL kypřicí prášek do pečiva; 330 g krupicový cukr; 1 špetka sůl; 1 ČL vanilkový extrakt; 2 ks vejce; 100 ml smetana na vaření; 200 g tmavá čokoláda; 220 g fondán (potahová hmota)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,9 (7x)

Redakce Apetit

17. 3. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,9 (7x)

Jsou veselá a sladká! Tahle kuřátka si zamilujete vy i vaše děti. Hanka Rawlings, autorka kuchařky Sladký design, vám ukáže, že udělat z klasických cupcaků zábavné velikonoční sladkosti je hračka.

Nezhasínat obrazovku

24 kousků

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C/160 °C a formičky na muffiny vyložte papírovými košíčky. V rendlíku s 220 ml vody na mírném plameni a za stálého míchání rozpusťte máslo. Sundejte z plamene, přidejte čokoládu a vymíchejte dohladka. Nechte zchladnout.
Do velké misky prosejte mouku a prášek do pečiva, přimíchejte cukr a sůl a udělejte důlek. Vlijte zchladlou čokoládovou směs a důkladně promíchejte vařečkou. Přidejte vanilkový extrakt a postupně vmíchejte jedno vejce po druhém. Těsto nalijte do košíčků (plňte je 1 cm pod okraj). Pečte asi 25 minut. Nechte vychladnout.
Na ganache: čokoládu v misce zalijte vroucí smetanou. Nechte chvíli stát, aby se čokoláda rozpustila, a vymíchejte dohladka. Misku přetáhněte fólií a nechte odležet na zdobení (při pokojové teplotě).

JAK ZDOBIT

Odvažte 100 g fondánu, pomocí párátka do něj přidejte špetku žlutého barviva a zapracujte ho (jako byste hnětli těsto). Stejně obarvěte malý kousek fondánu na oranžovo a černo.
Na upečené cupcaky naneste trochu rozležené čokoládové ganache a povrch uhlaďte nožem. Nechte ztuhnout.
Na čistou podložku nasypte trochu cukru a žlutý (100 g) a bílý fondán (100 g) na ní rozválejte na cca 1–2mm placky. Kruhovým vykrajovátkem a nožem vykrájejte žlutá kolečka a bílé skořápky. Kolečka nalepte do středu cupcaků na zaschlou ganache a bílé skořápky přilepte na žlutý fondán štětečkem namočeným v troše vody.
Z různě obarveného fondánu pak vykrájejte oči, zobáčky, peříčka a nožičky a přilepte je na kuřátka trochou vody.

Co upéct na Velikonoce místo beránka? Moderní recepty, které vás budou bavit!

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/4

Uložit do kuchařky 26x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

10receptů

Velikonoční cupcaky: Inspirace na jednoduché dortíky pro koledníky i půvabný dezert na poslední chvíli

Turecké pide se sýrovou náplní a vejcem

30receptů

30 moderních velikonočních receptů: Vyzkoušejte netradiční pochoutky, které nadchnou i milovníky klasiky

Související články

Trendy sladké Velikonoce bez beránka: moderní recepty, které vás budou bavit!

Velikonoce nemusí být jen o mazaném zajíčkovi a klasickém beránkovi. Pokud to letos chcete pojmout trochu jinak – kreativněji, moderněji, ale rozhodně chutně – máme pro vás inspiraci, která zaujme nejen děti, ale i náročné mlsouny. Od hravých sušenek po efektní dort, který se bude vyjímat na svátečním stole. Na mazanec si ani nevzpomenete!