1. Sušienky spracujte v mixéri alebo podrvte na jemno. Pridajte rozpustené maslo a zmiešajte. Zmes rovnomerne natlačte do formy, vytvorte aj okraje. Odložte do chladničky na 30 minút.
2. Medzitým vysypte želatínu do malého hrnca a nechajte napučať. Vo väčšej nádobe vymiešajte syr Philadelphia s cukrom a citrónovou šťavou do hladkej zmesi.
3. Vyšľahajte šľahačku a pridajte k syrovej zmesi. Napučanú želatínu opatrne zahrievajte, kým sa nerozpustí. Rozmiešajte v nej lyžicu krému a tak pridajte do misky so zvyšným krémom.
4. Višňový kompót zlejte cez sitko, šťavu zachyťte do nádoby. Ak treba, višne vykôstkujte a osušte papierovými utierkami.
5. Na vychladený korpus rozotrite 1/3 syrovej zmesi, poukladajte polovicu višní a postup zopakujte s tým, že skončíte syrovou zmesou na vrchu. Odložte do chladničky.
6. Na prípravu polevy zmiešajte v hrnci šťavu z kompótu, cukor a škrob. Zohrievajte, kým poleva nezovrie a nezhustne. Primiešajte pomarančový likér. Nechajte 10 minút vychladnúť.
7. Polevu vylejte na cheesecake a krúživými pohybmi opatrne rozlejte po celom povrchu. Nechajte cez noc vychladiť.