Nová registrace Zapomenuté heslo

Zdeněk Pohlreich otevřel cukrárnu, dorty koupíte i online: Dobrou cukrařinu jsme chtěli dělat vždycky, říká

4. 11. 2023
Café Imperial Dolce
Se souhlasem Zdeňka Pohlreicha, Café Imperial Dolce
Café Imperial Dolce Café Imperial Dolce Café Imperial Dolce Dalších
10 fotek

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich otevřel novou cukrárnu Café Imperial Dolce, která bude špičkovými dorty a pečivem zásobovat všechny tři jeho restaurace. Dorty z dílny italského šéfcukráře Daniela Combi je možné objednat i online. Na Zdeňka Pohlreicha se můžete přijít podívat na Zimní Apetit piknik, který proběhne 11.11. 2023 v Novoměstské radnici v Praze.

VŠE O ZIMNÍM APETIT PIKNIKU

Podniky Zdeňka Pohlreicha nabízejí špičkové dezerty od počátku, jejich výrobu však bylo nutné centralizovat.

Dobrou cukrařinu jsme chtěli dělat vždycky, ale dlouhé roky jsme měli k dispozici pouze omezené podmínky naší kuchyně Café Imperial, a tak jsme se rozhodli bouchnout do stolu a vybudovat samostatnou cukrářskou výrobnu,“ říká Zdeněk Pohlreich. 

Cukrárna Café Imperial Dolce je nyní v dostatečně velkých prostorách a pod vedením šéfcukráře Daniela Combi se zde vyrábějí dorty do všech restaurací Zdeňka Pohlreicha. 

Všechny dezerty spojuje cukrářské umění rodilého Itala Combiho a jeho vášně pro špičkové suroviny a kvalitní zpracování. Daniel peče z italské mouky, používá mandle ze Sicílie a lískové oříšky z Piemontu.

Dorty si můžete objednat domů

Ochutnat dorty můžete v některé z restaurací nebo si je objednat přímo domů – cukrárna spustila vlastní e-shop.

Je to ukázka toho, jak se doba mění, před pár lety by mě nenapadlo, že někdy budeme mít e-shop,“ říká Zdeněk Pohlreich a naznačuje, že Café Imperial Dolce si zaslouží i kamenný obchod a časem se ho možná i dočká.... 

Sdílet článek

Související články