Kuchyň není jen místem, kde vznikají jídla. Je to prostor, kde se setkávají tradice s moderními vynálezy. A právě kuchyňští pomocníci nám dokazují, že i zdánlivě obyčejný nástroj může ovlivnit chuť, vůni a podobu celého pokrmu. Pojďme se společně podívat na pomocníky, kteří by rozhodně neměli chybět.
Vaření dnes už není jen nutnost, ale i radost a hra s chutěmi. Ať už jste začátečník, nebo zkušený kuchař, správní pomocníci vám výrazně usnadní cestu k dokonalému pokrmu. V kuchyni totiž nemusíte být sami – po boku vám může stát spousta praktických přístrojů, nástrojů a doplňků, které vám šetří čas, nervy i energii.
Električtí kouzelníci: Když technologie vaří za vás
Mezi nejoblíbenější elektrické parťáky patří určitě český vynález – remoska. Tahle malá přenosná trouba dokáže upéct všechno: od bábovky až po šťavnaté kuřecí stehno. Kromě toho zvládne také zapékat i dusit. Přitom nezabere téměř žádné místo – snadno ji schováte do skříňky. Její jednoduchost a spolehlivost z ní dělají stálici v mnoha domácnostech.
Máte rádi křupavé a zlatavé dobroty? Pak nesmíte zapomenout na fritézu. Moderní fritézy dnes zvládnou smažení s minimem oleje, takže hranolky, řízky nebo zeleninové chipsy chutnají nejen skvěle, ale i zdravěji.
A co by to bylo za kuchyň bez tyčového mixéru? Tento malý, ale výkonný pomocník zvládne rozmixovat polévky, připravit omáčky, domácí majonézu nebo smoothie bleskovou rychlostí a bez zbytečného nepořádku. Výborný spojenec pro každého, kdo miluje rychlou a domácí kuchyni.
Na co dalšího byste neměli zapomenout?
- Multicooker nebo pomalý hrnec (slow cooker) – skvělí pomocníci, kteří vaří, dusí i pečou „sami“. Stačí naložit suroviny, nastavit program a o famózní oběd či večeři je postaráno.
- Multifunkční kuchyňský robot nebo kuchyňský procesor – těžká váha mezi pomocníky. Uhněte těsto, naseká ořechy, vyšlehá šlehačku i nakrájí zeleninu.
- Elektrický tlakový hrnec – rychle uvaří i tuhé maso, luštěniny nebo vývary bez zbytečně dlouhého čekání.
Mechanické klasiky: Tradice, která nikdy nezklame
Přestože elektrické přístroje válcují kuchyně, klasické mechanické pomocníky nelze opomenout. Třeba hmoždíř – základní kámen starověké kuchyně, který přes středověk a novověk přežil až do současnosti. Tento nenahraditelný pomocník pro rozmačkání bylinek a koření propůjčí pokrmům plnější a aromatičtější chuť. A co teprve příprava pesta? Bez hmoždíře téměř nemožná!
Znáte tenderizér? Tento nástroj dokáže rozbít svalová vlákna každého masa tak, aby bylo měkké a šťavnaté. Tenderizér zajistí, že steak nebo kotleta budou křehké a marináda pronikne hluboko do vláken. Ideální nástroj pro každého milovníka steaků.
A co by byla (nejen) česká domácnost bez šikovného lisu na česnek, struhadla či mandolíny a kuchyňských nůžek?
- Lis na česnek – drobný, ale geniální nástroj, který během pár sekund rozdrtí česnek tak, jak je potřeba.
- Struhadlo a mandolína – ideální pro rychlé strouhání a plátkování zeleniny či jemné nastrouhání sýra.
- Kuchyňské nůžky – kdo jednou vyzkouší, už se bez nich neobejde – nastříhají bylinky, rozporcují kuře a usnadní spoustu malých úkolů.
Nenápadní hrdinové: Bez nich by to prostě nešlo
Když už máme všechny spotřebiče a nástroje, přijdou na řadu další pomocníci, kteří usnadní každodenní práci i úklid v kuchyni.
- Pečicí papír – ochrání plech či formu na pečení, ale i nervy. Pečení je díky němu mnohem snazší a oceníte ho i za minimum času stráveného úklidem.
- Alobal (a jeho dvě strany) – nepostradatelný pro pečení i grilování, udrží potraviny čerstvé a šťavnaté.
- Plastové krabičky – zajistí skladování bez kompromisů. Díky nim se zbytky nevyhazují, ale chladí či zamrazí. A skvěle se hodí i jako boxy na svačinu – jídlo snadno přenese do práce či do školy.
- Kuchyňská váha a odměrky – důležití pomocníci hlavně při pečení, kde záleží na každém gramu.
Dnešní kuchyň nefunguje jen díky spotřebičům. Aplikace s recepty, chytré váhy napojené na telefon nebo časovače v mobilu dokážou také odlehčit kuchařskou rutinu. A když si k tomu pustíte oblíbený podcast nebo playlist, vaření se promění v příjemný rituál.
Zdroj: Apetit
