Variabilní pokrm, rychlá a praktická svačina, nutriční hodnoty v pořádku. A přesto wrapy leží mnoha foodies v žaludku! Ale ať si říká, kdo chce, co chce, wrapy nedávno zachránily McDonald's! Jak se jim to povedlo?
Jsou pokrmy, které si své místo na Slunci, respektive na talířích, musely vybojovat: říkalo se, že praví muži prý nejí quiche, avokádový toast je hipsterský gastro-výstřelek a sushi se syrovou rybou nechutné. Ale nakonec je to jinak.
A podobné je to i s wrapy. Najdete mnoho odpůrců tohoto tortillového sendviče s různorodou náplní, ale ukazuje se, že si stačilo počkat a zase se hřeje na výsluní. Známý fast foodový řetězec mu dokonce vděčí za opětovný nárůst tržeb.
Na začátek si pojďme sladit pojmy. Co to tedy je wrap? Jeho základem je chlebová placka, nejčastěji tortilla. A v ní zabalená náplň: maso, zelenina, sýr, různé omáčky apod.
Proč jsou wrapy kritizovány?
Kritici říkají, že je to u wrapu důležitější forma než obsah, že je často bez chuti apod.
- Leslie Suter z Eater to v roce 2022 řekla na „plnou pusu“: „Wrapy jsou objektivně hrozné. Tortilly jsou úžasné, ale ne, pokud jsou studené a naplněné zvadlými sendvičovými náplněmi.“
- A Ellen Cushing z The Atlantic se později přidala: „V lepším případě zničíte dokonale použitelné náplně tím, že je zabalíte do studené tortilly. V horším případě to navíc uděláte s méně než použitelnými náplněmi. Jsou jako salát, ale méně osvěžující, nebo jako sendvič, ale méně syté.“
My tak přísní nejsme a vnímáme hned několik benefitů, co se wrapů týče:
- Jsou univerzální, můžou být lehkým obědem i praktickou svačinou na výlet.
- Jsou variabilní, takže je můžete naplnit skutečně čímkoli, sezónními ingrediencemi, exotickými kombinacemi, ale i ve stylu fusion.
- Jsou zdravější variantou hamburgerů a baget.
- Jsou estetické a vypadají dobře na fotkách.
Snack Wrap je zpět
Co přesně Snack Wrap od McDonald's obsahuje? V pšeničné tortille zabalené kuřecí kousky, strouhaný čedar, ledový salát a sandwich omáčku. Jako novinka se na menu objevil v roce 2006, ale v roce 2016 byl stažen z nabídky McDonald's. Nyní je po skoro deseti letech je zpět.
- Co bylo důvodem? Možná spousta emailů, které fanoušci wrapu posílali vedení oblíbeného fast foodu? Nebo četné instagramové posty, které se o oblíbené pochoutce zmiňovaly? Nebo snad petice Bring back McDonald's SNACK WRAPS!, kterou podepsalo skoro 19 tisíc lidí? Těžko říct, každopádně si nakonec řetězec uvědomil, že je třeba lidem vrátit cenově přijatelnou a zároveň zdravější alternativu.
- A dobře udělal! Analytici z Wall Street dokonce věří, že návrat Snack Wrapu pomůže zvýšit tržby McDonald’s. Zapadá totiž do současných spotřebitelských trendů, jak se píše na Burzovnísvět.cz. Je levný (v Česku jej koupíte od 45 Kč) a má vyšší obsah bílkovin.
Kam si zajít na wrap a pochutnat si?
O tom, že wrap je odpovědí na požadavky zákazníků, kteří se chtějí najíst rychle, ale zároveň zdravěji, není pochyb. A uvědomují si to i fast foodové řetězce.
- Dean&David je na českém trhu zatím docela nováčkem. Jedná se o koncept zdravějšího fast foodu, proto wrapy samozřejmě nechybí. A výběr je skutečně pestrý: od Caesar wrapu přes Falafel wrap po Hot sweet potato wrap.
- Bageterie Boulevard také zareagovala na rostoucí zájem o zdravější stravování a nyní si můžete dopřát lehčí variantu oběda nebo večeře. Oblíbené plněné bagety najdete i v podobě wrapu a těšit se můžete třeba na Bruselský nebo Švýcarský
- McDonald's má kromě již zmíněného Snack Wrapu v nabídce i letní novinku v podobě Pesto McWrap, Crispy Bacon McWrap a Grilled Italian McWrap.
- I další nováček na české fast foodové scéně má wrapy v nabídce: Popeyes podává nejrůznější kuřecí wrapy, od klasických po řádně pikantní.
Zdroje: Apetit, TheAtlantic.com, Eater.com, Burzovnisvet.cz
