Čaj, ať už černý, nebo zelený, případně bylinný, je pro mnohé z nás každodenním rituálem. V českých domácnostech patří k nejoblíbenějším nápojům, málokdo však tuší, jak velký dopad může mít výběr druhu, způsob přípravy i samotné množství na naše zdraví. Pojďme se podívat, jak se vyznat v rozdílech mezi sáčkovou a sypanou variantou.
Čím lépe porozumíme jednotlivým typům čajů, tím snadněji si vybereme ten, který podpoří naše zdraví i celkovou pohodu. Správná příprava navíc dokáže výrazně ovlivnit chuť i množství prospěšných látek v šálku.
Sáček, nebo sypaný čaj? Věčný souboj o kvalitu
Rychlá a pohodlná příprava sáčkových čajů je často vykoupena nižší kvalitou. Podle vědců z univerzity v Barceloně sáčky obvykle obsahují čajový prach a drť, tedy zbytky z výroby kvalitnějších sypaných čajů. V těchto drobných částečkách se mohou snáze koncentrovat pesticidy nebo chemická aditiva. Některé sáčky navíc mohou do horké vody uvolňovat lepidlo či mikroplasty ze svých obalů. Pro vylepšení chuti a barvy se do nich také často přidávají umělá aromata a barviva. Není to ale dogma, je třeba kontrolovat, z čeho jsou sáčky vyrobeny, a sledovat testy čajů.
Sypané čaje naproti tomu nabízejí čistší a kvalitnější zážitek. Jejich hlavní výhodou je, že si můžete snadno zkontrolovat kvalitu a složení – vidíte celé lístky a můžete si k nim přivonět. Jsou chuťově výraznější a riziko skrytých příměsí je podstatně menší. Navíc pokud koupíte sypaný čaj v bezobalových obchodech, můžete ho přenášet například ve sklenicích, tudíž odpadá plastový obal.
Zásadní však není jen forma, ale především způsob konzumace. I ten nejkvalitnější sypaný čaj může uškodit, pokud ho pijete v přehnaném množství. Pití jediného druhu čaje ve velkém objemu může narušit rovnováhu v těle, podráždit žaludek, nebo dokonce zatížit játra.
- Větší lístky v sypaných čajích jsou lepšími nositeli chutí, ale jejich louhování trvá déle než u porcovaných čajů.
- Pokud objevíte porcovaný čaj, který máte rádi, je pravděpodobné, že vám bude chutnat pokaždé. Sáčky se totiž v podstatě vždy plní stejnou směsí.
Kdy se může šálek čaje proměnit v riziko
Ani sypaný, ani sáčkový čaj není stoprocentně bezpečný, pokud se podcení jeho příprava, skladování nebo množství. Čerstvost je základ. V čaji, který necháte dlouho stát při pokojové teplotě, se mohou začít množit bakterie a plísně. Proto je nejlepší pít vždy jen čerstvě připravený nápoj.
Jak už bylo řečeno, i u kvalitního čaje platí, že všeho moc škodí. Dlouhodobá a nadměrná konzumace zatěžuje játra, ledviny i žaludek. Některé bylinné čaje mohou při častém užívání poškodit trávicí trakt a střevní mikrobiom. Mimořádně důležité je také nezapíjet čajem léky. Podle webu euclekarna.cz látky obsažené v černém či zeleném čaji mohou výrazně snížit účinnost některých léčiv, což může vést k vážným komplikacím. K zapíjení léků je proto vhodná jedině čistá voda.
Pozor je třeba dávat i na původ čaje, protože kontroly čas od času odhalí dovážené produkty s nadlimitním obsahem pesticidů.
Milovníci čaje a čajových rituálů vám vždy řeknou, že sypaný čaj je kvalitnější. Na druhou stranu příprava porcovaného čaje je rychlejší a pohodlnější. Pravda je taková, že u chuti hrají roli osobní preference.
Zdroj: uab.cat, dTest, euclekarna.cz, CNN Prima News, TN.cz
