„Cílem festivalu je vrátit lidi ke krásně prostřeným stolům a nabídnout jim, aby se skvěle, a také výhodně najedli. Kuchařské řemeslo v Česku nyní jen kvete, jenže lidé kvůli covidu, válce i inflaci trochu odvykli chodit do restaurací. Najednou jsme rádi doma na gauči v teplákách, a je to škoda! Proto, když jsem dostala nabídku přivést Restaurant Week do Česka, přišlo mi jako dobrý nápad tady ten restaurační duch znovu trochu probudit,“ říká jedna z organizátorek festivalu Anna Grosmanová, foodblogerka známá jako Foodpioneer.
