Pro výzvu želé koláč/dort jsem zvolila letní ovoce ze zahrádky. Základem je kakaové pâte sablée se zapečeným brownies s nakrájenými třešněmi. Dalším komponentem je vanilkový krém s mascarpone a vanilková šlehaná ganache s bílou čokoládou. Uprostřed koláče se nachází svěží třešňové želé z třešňového pyré a vyskládané třešně. Na dozdobení už jen čokoládové hoblinky a trocha zlata.
