Specialita z Polné na Vysočině je spjatá se zdejší poutí. Základem úspěchu je nešetřit na surovinách: másle do těsta a sladké mrkvi do náplně, aby byly buchtičky pořádně šťavnaté, a cukru s pravou vanilkou, aby byly voňavé.
Recept na ně najdete v kuchařce Mrkev, dýně a cuketa.
