Vojta Vrtiška
„Cheesecake získal díky své popularitě spoustu podob. Prakticky tak můžeme označit vše, co někdy prošlo kolem čerstvého sýra – od klasického koláče přes sušenky až po pralinku. A právě ta mi byla inspirací tentokrát. Střed tvoří ganache z čerstvého sýra s maldonskou solí doplněná vanilkovým gelem, který při rozkrojení pomalu vyteče. Skořápka je z bílé čokolády zdobené moon efektem. Jen pozor na prsty!“
